品味舌尖上的澳门非遗
创始人
2024-12-19 22:02:49
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  数百年来,中西文化的交流与融合,赋予澳门独特的文化魅力,也形成和保存了相当丰富的非物质文化遗产。

  凉茶

  作为粤港澳地区的传统饮品

  承载了古老中医药的独特智慧和经验

  凉茶的配方、术语世代相传

  距今已有数百年历史

  街头林立的凉茶铺

  成为岭南文化的独特风景线

  2006年

  凉茶配制列入

  国家级非物质文化遗产名录

  同样在澳门大街小巷常见的

  还有葡式餐厅

  尝一顿“葡餐”

  成为许多游客的“打卡”项目

  土生葡人美食烹饪技艺

  2021年列入

  国家级非物质文化遗产名录

  它以葡萄牙式烹调为基础

  融合欧、亚、非的食材及烹调方式

  给食客们带来丰富的味觉体验

  凉茶与葡餐

  中西合璧,精华荟萃

  是专属澳门的非遗味道

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