吃粗粮，能减肥……是真是假？｜谣言终结站
创始人
2024-07-16 21:57:34
0次
多学一个知识点
——粗粮打成粉，血糖生成指数会变高
很多人喜欢把粗粮打成粉，然后用水冲成糊喝，觉得方便又营养。但是，这会让食物的血糖生成指数（GI）升高。低GI食物：GI≤55；中GI食物：55＜GI＜70；高GI食物：GI≥70。比如，正常蒸煮的情况下，红豆的GI仅为23，如果打成粉冲糊吃，GI则变成72，可见红豆虽然是低GI食物，红豆糊却是高GI食物。所以，需要控糖的人群一定要选对粗粮的食用方式。如果喜欢吃粗粮糊又需要控制血糖，可以优先选择打粉后血糖生成指数仍然比较低的粗粮，如绿豆、扁豆等，尽量避免将红豆、薏米、黑米等打粉冲糊。
出品：健康报·谣言终结站科普小组
审核：国家健康科普专家库专家、中国医学科学院北京协和医院临床营养科主任医师 陈伟
策划：李天舒 王宁制图：王珺珂编辑：范洪岩
相关内容
热门资讯
上海港完成大型集装箱船绿色甲醇...
今天（4月10日），记者从上海海事局了解到，国内首艘营运的甲醇燃料加注船“海港致远”轮为靠泊在洋...
何猷君：青年要把握大湾区机遇｜...
中国青年报客户端深圳5月24日电（中青报·中青网记者 赵安琪）5月24日上午，2024文化强国建...
【国际漫评】鳄鱼的眼泪
近日，美国总统拜登在与以色列总理内塔尼亚胡的通话中，敦促以方采取措施，以减少以军行动对巴勒斯坦加...
云南5名“网红”涉嫌诈骗被抓 ...
云南省保山市龙陵县公安局发布《关于公开征集郭某云等人涉嫌诈骗违法犯罪线索的通告》（以下简称：《通...
欧盟驻华大使：看好欧盟和中国的...
中新社成都6月15日电 (记者 岳依桐)“中国很大，这片土地上总是充满机遇。”近日，欧盟驻华大使...
英国学者、伦敦国际仲裁法院成员...
【环球时报报道 记者 白云怡 钱佳音】近期，南海局势持续升温。菲律宾频繁在海上侵权挑衅、制造事端...
印尼鲁昂火山大喷发
中新社雅加达4月18日电 (记者 李志全)印度尼西亚北苏拉威西省一座火山持续喷发，它将一道红色的...
日月谭天丨警惕！“台湾有事就是...
打着“台湾有事就是日本有事”的旗号扩军备战、插手台海，日本近期的一系列动作令人警觉。 当地时间...
安理会就以伊冲突举行紧急会议 ...
当地时间4月14日，联合国安理会应以色列要求，就伊朗对以色列进行军事行动举行紧急会议。 中国常...
银行理财布局黄金资产
随着金价接连走高，银行理财也将目光对准了黄金。记者注意到，北银理财、招银理财、光大理财、兴银理财...