食材香料、肉片宽度须遵循统一规定？德国反对土耳其烤肉标准化
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2024-07-01 08:02:37
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【环球时报综合报道】土耳其烤肉是二战后由土耳其移民在德国推出的一种经典小吃。“德国编辑部网络”6月29日报道称，总部位于土耳其的国际烤肉联合会希望在欧盟的帮助下将土耳其烤肉标准化。
该协会希望土耳其烤肉作为“传统特色菜”受到欧盟的保护。这意味着，未来欧洲的土耳其烤肉店在食材 、香料、肉片宽度甚至切割烤肉块的不锈钢刀有多长等方面，都须遵循土耳其方面制定的严格规定。目前，德国联邦农业和食品局（BLE）已收到了10起反对意见。德国酒店和餐馆协会总经理认为，申请中的许多描述和德国的土耳其烤肉不符，例如：德国的土耳其烤肉经常使用小牛肉，申请中提到的牛必须至少 16个月大，但欧盟规定是8个月大。社会学家赛德尔也认为，土耳其烤肉甚至是“德国国菜”，除卫生规定外，其余方面无法按别人的要求标准化。
欧盟委员会则回应：如果对土耳其烤肉标准化的相关申请存在事实上和程序上是否正确的反对意见，这一申请将被欧盟委员会拒绝。（昭东）
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