梦中情“粽”来了 看港式“巨无霸”裹蒸粽飘香端午
创始人
2024-06-10 20:41:53
0次

　　又是一年端午节，街市粽香飘万里。五月初五吃粽子，是香港人过端午的传统。而其中最有特色，最为费工的粽子品种，就是港式裹蒸粽。一片荷叶，五片粽叶，将咸蛋黄、咸猪肉、烧鸭、栗子、虾干、元贝、糯米、绿豆蓉等十种材料紧紧裹住，再有藤条勒紧，经过6小时的煲煮，馅料与糯米充分交融，在拆开粽叶的一瞬间，升腾的热气在指尖萦绕，糯香扑鼻。一斤半的裹蒸粽要一家三口才能吃的完。

　　从事香港餐饮业40余年的粤菜大厨陈世辉卖出的粽子已有40多万颗。在他看来，香港是一个美食之都，每年他都会融合世界各地的食材推陈出新，与时俱进地改良包粽子的秘方，亦有很多国际友人和内地游客慕名来港只为购买他亲手包的裹蒸粽。他说，裹蒸粽中的10种材料寓意十全十美，虽然现在街市上的粽子品类繁多，如水晶粽，水果粽等，但在传统节日吃传统粽子，仍旧是香港人家在端午节的首选。

　　记者 刘轩廷 朱晓明 杨海岑

上一篇：日本民调显示岸田内阁支持率仅为21%

下一篇：台湾写真：台湾端午粽飘香

相关内容

热门资讯

何猷君：青年要把握大湾区机遇｜... 　　中国青年报客户端深圳5月24日电（中青报·中青网记者 赵安琪）5月24日上午，2024文化强国建...
【国际漫评】鳄鱼的眼泪 　　近日，美国总统拜登在与以色列总理内塔尼亚胡的通话中，敦促以方采取措施，以减少以军行动对巴勒斯坦加...
欧盟驻华大使：看好欧盟和中国的... 　　中新社成都6月15日电 (记者 岳依桐)“中国很大，这片土地上总是充满机遇。”近日，欧盟驻华大使...
英国学者、伦敦国际仲裁法院成员... 　　【环球时报报道 记者 白云怡 钱佳音】近期，南海局势持续升温。菲律宾频繁在海上侵权挑衅、制造事端...
印尼鲁昂火山大喷发 　　中新社雅加达4月18日电 (记者 李志全)印度尼西亚北苏拉威西省一座火山持续喷发，它将一道红色的...
安理会就以伊冲突举行紧急会议 ... 　　当地时间4月14日，联合国安理会应以色列要求，就伊朗对以色列进行军事行动举行紧急会议。　　中国常...
银行理财布局黄金资产 　　随着金价接连走高，银行理财也将目光对准了黄金。记者注意到，北银理财、招银理财、光大理财、兴银理财...
上海港完成大型集装箱船绿色甲醇... 　　今天（4月10日），记者从上海海事局了解到，国内首艘营运的甲醇燃料加注船“海港致远”轮为靠泊在洋...
中国日报记者TikTok账号被... 　　导读 　　近日，CNN在节目报道中抹黑中国日报起底工作室记者为“AI人”。记者联系CNN要求更正...
昌响e文明|网络大V走进未来科... 　　中国青年网北京11月4日电（记者 安俐）近日，由昌平区委网信办主办、中国青年网承办的“昌响e文明...