一、白冬瓜与青冬瓜的区别和功效。

1、颜色不一样，白冬瓜表皮为白色，青冬瓜表皮为绿色。

2、抗病性不一样，白冬瓜表面有一层白色的蜡粉，并且蜡粉会逐渐增多，比较耐日灼病；而青冬瓜表面没有白色蜡粉，在高温强光下易得日灼病。

3、两种都是比较常见的蔬菜，在做汤的时候，把冬瓜皮放到里面，能够发挥很好的食疗的功效，平时适当的吃一些，对于预防冠心病，对于预防水肿都能发挥很好的作用，营养价值都比较高，在减肥促排便方面都能发挥很好的价值。

扩展资料

冬瓜的营养价值

1、冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低。

2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量。

4、冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤、蛋白质、糖类、维生素B1 、维生素B2、烟酸以及葫芦巴碱等成分。

参考资料来源：百度百科-青皮冬瓜

参考资料来源：百度百科-白皮冬瓜

二、冬瓜和红萝卜可以一起煲汤吗？

冬瓜可以和胡萝卜一起煲汤。

冬瓜和胡萝卜都是生活中非常受欢迎的两种蔬菜，因为它们的营养价值特别高，富含丰富的维生素和其他营养元素，对体弱多病的人来说多吃冬瓜和胡萝卜能够显著提高身体素质。

冬瓜和胡萝卜是蔬菜中具有较高药用价值的食物，它们经常作为药膳的主要材料之一，用冬瓜和胡萝卜煲汤喝可以达到生津止渴的效果，如果再配以排骨炖煮，味道会更加鲜美

可以。红萝卜冬瓜排骨汤，可以补充营养，美化眼部肌肤。

冬瓜的食用禁忌：

1、冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

2、冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

3、冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

4、冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。

5、冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。

扩展资料：

1、冬瓜是含水量最高的蔬菜（96%以上）。由于冬瓜性凉，能清热解暑，利尿通便，有助于人体的清废排毒，且适用于治疗水肿、胀满、痰喘、痈疽、痔疮等症。

2、萝卜为寒凉蔬菜，阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食青萝卜。服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

参考资料：百度百科_冬瓜 人民网_冬瓜不能和什么一起吃：细数吃冬瓜的禁忌

百度百科_红萝卜

冬瓜可以和红萝卜一起煲汤，两者食物没有相克。

冬瓜和胡萝卜可以一起食用，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素、水分等营养成分，可以促进视力发育，预防夜盲症，利尿解毒、去湿气、清热解暑。

扩展资料：

中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。

煮冬瓜红萝卜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。

参考资料：胡萝卜冬瓜汤 百度百科

当然可以啊！红萝卜冬瓜排骨汤 据说 此汤可以补充营养 美化眼部肌肤 改善视力哦~

材料 红萝卜2只 排骨2根 冬瓜1块 姜5-8片

1 将红萝卜 排骨 冬瓜 切块

2 锅内烧水 把排骨煮5-10分钟 然后把排骨捞起来 血水倒掉

3 放油 放入姜片爆香 加清汤 烧开 放入排骨 炖30-40分钟 然后放入冬瓜 红萝卜 再炖20分钟 放入调味料 起锅

红萝卜冬瓜排骨汤就炖好了 哈哈哈 很好喝哦~

当然可以的呀，做乱炖的原料很多,有冬瓜、南瓜、胡萝卜、西红柿、茄子、青椒、扁豆、白菜、菠菜、猪牛羊肉、海鲜、粉条、豆腐、土豆,蘑菇、粉条.总之,但凡能吃的,大多可以烩在一锅里。其营养搭配比较合理,非常符合食物多样化的营养学要求。

三、四月份的有什么蔬菜

1、莴笋

莴笋主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。

2、黄瓜

果实长圆形或圆柱形，长10-30(-50)厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖，长约5-10毫米。

3、冬瓜

果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，长25-60厘米，径10-25厘米。种子卵形，白色或淡黄色，压扁，有边缘，长10-11毫米，宽5-7毫米，厚2毫米。

4、番茄

番茄是一种喜温性的蔬菜，在正常条件下，同化作用最适温度为20-25℃，根系生长最适土温为20-22℃。喜光，光饱和点为70000lx，适宜光照强度为30000-50000lx。也是短日照植物，番茄喜水，一般以土壤湿度60-80%、空气湿度45-50%为宜。

5、茄子

茄子原产亚洲热带，在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，占世界总产量74%左右；欧洲次之，占14%左右。中国各地均有栽培，为夏季主要蔬菜之一。 

参考资料来源：百度百科-茄

参考资料来源：百度百科-番茄

参考资料来源：百度百科-冬瓜

参考资料来源：百度百科-黄瓜

参考资料来源：百度百科-莴笋