在北碚龙凤二村一百六十号综合楼
据我所知底料都不怎么卖吧,就算真的有卖的,不好的底料会影响生意,好的吧肯定太贵了,长期买的话不划算啊。你会一点的话可以慢慢摸索着做,一点都不会的话先请一个会炒料的厨师,可以偷学的哦呵呵。还有就是找一家你觉得味道好的直接和他说教你炒料要给多少钱。
注意店内装修,多点创意,一定要有音乐,适度的音乐可以让顾客吃饭速度加快,省时,一定要注意卫生,消毒柜之类的东西要有,菜一定要新鲜,还有营业员的态度,最重要的就是麻辣烫的味道,要有充分的准备才可,饮用品也是必不可少,有一点,夏天是麻辣烫的淡季,不妨夏季试试冷饮、刨冰之类的,还有就是店面的地理位置。
离学校近点的地方开,但不要开到学校外面去,近就可以了,因为学校要放假,咱不能光只做学生的生意~
要开就开个有特色的,要么你的菜能够吸引人(菜名字,菜味道,这个要看你自己会什么了),要么你的环境能够吸引人(弄个水上餐厅不错,很有情调),要么你做的菜种跟别人不一样,独一无二(比如火锅店一片了,就没必要去开火锅店了)。
合川的串串和火锅有很多了,现在牛王阁做得不错,生意相对其他的比较好,是加盟店,现在已经有几家了,个人意见开店就要做出自己的特色,串串就是味道要好,钱要便宜,环境要干净,要不就吃火锅了,还有就是门面,看你租的位置和面积,当道的当然要贵些,建议实地来考察,希望在合川能吃到你开的串串哦,呵呵~~
解放碑、杨家坪、沙坪坝等地均有客车到北碚,车程一个半小时左右,高速路11元,北碚总站转车到偏岩镇,车费8元,车程一个半小时。
或早晨8:30,从江北红旗河沟汽车北站出发,直达车开往柳荫汽车站,车程3小时,车费10元/人,汽车站外有摩托车与三轮机动车等可到偏岩古镇,票价2元/人。
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